Aksaray’da 16 yıldır bakkallık yapan Caner Karabayır, Büyük Bölcek Mahallesi'nde 25 metrekarelik dükkânında hizmet vermeye devam ediyor. Ancak mahalle bakkalı kültürünün her geçen yıl kaybolmaya yüz tuttuğunu söylüyor. Mahalle kültürünün önemli bir parçası olan bakkalların artık ayakta kalmakta zorlandığını belirten Karabayır, “Mahalle bakkalları adına türküler yazılmış, insanlar sepet sarkıtarak alışveriş yapmış, anahtarlarını bırakmış, nakit ya da kredi kartı olmadan veresiye ürün almış. Bizler mahallelinin kara gün dostuyduk. Ancak hızlı kentleşme ve göç, en eski mahalleleri bile dönüştürürken, yılların bakkalları da bu değişime direnemedi. Sokak aralarına kadar giren zincir marketlerle rekabet edemiyoruz. Sayımız her geçen yıl azalıyor,” dedi.
“VERESİYE DEFTERLERİ YENİDEN AÇILIYOR”
Karabayır, küçük esnafın son yıllarda ekonomik açıdan daha da zorlandığını belirterek, “Eskiden mahalleli bizleri sık sık tercih ederdi, şimdi ise sadece parasız kaldıklarında ya da çok daraldıklarında geliyorlar. Veresiye defterleri yeniden açılmaya başladı. Sabah saat 07.30’dan gece 24.00’e kadar açık kalıyoruz. Mahallede parası olan da olmayan da var. Kimseyi eli boş göndermemeye çalışıyoruz,” diye konuştu. Karabayır, mahallenin sosyal dengesi açısından bakkalların önemine dikkat çekerek, şunları söyledi: “Çocuklar hâlâ bizi tercih ediyor ama ailelerin de bizden alışveriş yapmasını bekliyoruz. Mahallenin tadı-tuzu biziz. Biz olmazsak, denge bozulur. Türkiye genelinde bakkallar kaybolursa, ulusal zincir marketler kartelleşir. Bu yüzden yerel bakkallara sahip çıkmak şart.” Foto-Haber: Ali FURAT
