İç Anadolu Bölgesi’nde sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alan bamya yemeğinin, hazırlanmasının zor ve zahmetli bir süreç gerektirdiği için fiyatlara da yansıdığı ifade edildi. Aktar Ramazan Kuruöz, “Bamyanın yoğun olarak ihracata gitmesi de fiyatları etkiledi. Bamyanın en önemli özelliği küçükken toplanmasıdır. Ne kadar küçük, yani çiçek halinde toplanırsa o kadar kaliteli ve lezzetli olur. Bunun yanında orta ve büyük boy bamya da satıyoruz. Boyut büyüdükçe fiyatı düşüyor” dedi.
İÇ PİYASADA FİYATLAR KATLANIYOR
Uzun yıllardır bamya sattıklarını ancak daha önce böyle yüksek bir fiyatla karşılaşmadıklarını belirten esnaf Kuruöz, “Fiyatların yüksek olması işlerimizi ciddi oranda etkiledi. Biz esnaflar olarak hiçbir ürünün pahalanmasını istemiyoruz. Ürün fiyatı arttıkça vatandaşın alım gücü düşüyor ve bu durum satışlarımıza da yansıyor. Önceden mevsimsel olarak ürün az olduğunda fiyatı artardı. Şimdi ise hem bulunan hem de bulunmayan ürünlerin fiyatı yüksek. Piyasada şu anda bir belirsizlik var. Ayrıca ürün fiyatlarının artmasının bir diğer nedeni de ihracat. Ürünler yurt dışına fazla gönderilince iç piyasada fiyatlar katlanıyor. Ramazan ayında ise bamya satışlarımız normal seyrinde devam etti” ifadelerini kullandı. Foto-Haber: Ali FURAT
