Üç yıl önce 5 dekar alanda üretime başlayan Eraslan, 25-30 kiloya kadar ulaşan dev kabakların hasadına hazırlanıyor. “Balkız” markasıyla üretimi sürdürdüklerini ve bölgeye tohum yaydıklarını belirten Eraslan, bu yıl da üretime devam ettiklerini söyledi. Eraslan, “Kızılırmak kıyısındaki tarlamızda bal kabağını ektik. Güneş, su ve emeğin birleşimiyle harika bir ürün ortaya çıktı. Bölgenin verimli toprak yapısı ürüne hem aroma hem de kalite açısından büyük katkı sağladı. Bal kabağı bölgemiz için alternatif bir ürün oldu. Daha hasat etmeden siparişler almaya başladık.” dedi.
ALTIN SARISI RENGİYLE LEZZETİNİ KANITLADI
Üretim sürecinde hiçbir kimyasal madde kullanmadıklarını vurgulayan Eraslan, “Toprakta kalan kısımlarının güneş görmesi için kabakları tek tek çeviriyoruz. Yaklaşık bir hafta sonra hasada başlayacağız. Sonrasında bu lezzeti bu yıl da tüm Türkiye’ye tanıtacağız.” diye konuştu. Kabakların lezzetinin olağanüstü olduğunu belirten Eraslan, Sarıyahşi’nin Ballıkız kabağının altın sarısı rengi ve lezzetiyle kendini kanıtladığını ifade etti. Ürünlerinin Tarım ve Orman İl Müdürlüğü ekiplerince de incelendiğini belirten Eraslan, kendilerine destek veren tüm yetkililere teşekkür etti. Foto-Haber: Erkan ALTUNTAŞ
