Aksaray’ın Doğantarla köyü muhtarı Fatih Kara, 4 yıl önce Tarım İl Müdürlüğünden aldığı yüzde 75 hibeli destekle 112 metrekare alanda alternatif mantar üretimine başladı. Merkeze 15 kilometre uzaklıktaki, bin 500 nüfuslu Doğantarla köyünün muhtarı Kara, kuraklık nedeniyle patates ve soğan gibi ürünlerin veriminin düşmesi üzerine alternatif ürünlere yöneldiklerini söyledi. Mantar üretiminde başarılı olduklarını belirten Kara, şunları söyledi:
“Patates ve pancar çok su istediği için, biz de fazla su istemeyen mantar ve örtü altı seracılığa yöneldik. Mantarın kâr marjı yüksek. Patates ve soğanla kıyaslanamaz. Yılın 12 ayı bu serada üretim yapabiliyoruz. Patatesi ise yılda sadece bir kez hasat ediyoruz. Kuru tarım yapıyoruz ve bu süreçte çok boş vaktimiz oluyor. Arpa ve buğday ekiminden sonra hasada kadar boş kalıyoruz. Aksaray merkeze 15 kilometre uzaklıkta bir köyüz. Aksaray halkı bizi tercih ediyor ve göç alan bir köyüz.”
MANTAR İŞİYLE BİR AİLE RAHATLIKLA GEÇİNEBİLİR
Çiftçilikle birlikte köy muhtarlığını da sürdürdüğünü ifade eden Kara, “Mantar üretiminde bizzat kendim çalışıyorum. Eşim ve çocuklarım da bana yardım ediyor. Günde bir saatimi sulamaya ayırıyorum. Bu sulamayı da son 10 gün boyunca her gün yapıyorum. Burada harcadığımız emek, kazandığımız paraya göre çok az. Patates üretiminde ekim, çapalama, sulama ve söküm gibi birçok işlem var ve çok emek istiyor. Mantar işiyle bir aile rahatlıkla geçinebilir. Eşimle aile bütçesine katkı sağlamak için bu işe girdik. Böyle giderse bu işi meslek edineceğiz. Gelir kaynağı olmasının yanında işin ticaret boyutu da oluşmaya başladı. Köyümüzde kooperatifleşmeyi hayata geçirirsek köy halkına da faydası olur” dedi.
KÖYDE YAŞAYANLAR İÇİN GÜZEL BİR GELİR KAYNAĞI
Kara, Aksaray Valiliği ve Tarım İl Müdürlüğünün köyde bir proje geliştirdiğini belirterek, “Kadınlara destek vermek amacıyla örtü altı mantar üretimi projesi hazırlandı. Köyümüzde ilk kez bir kadına mantar tesisi kuruldu. Biz de ikinci kişi olarak tesisimizi kurduk. 112 metrekare alanda, bir hasat döneminde yani 3 aylık sürede 4,5 ile 5 ton mantar elde ediyoruz. Şu anda mantarın kilosu pazarda 150-160 lira. Köyde yaşayanlar için çok güzel bir gelir kaynağı. Çiftçilik ve hayvancılıkla birlikte ek iş olarak da yapılabilir. Çadırın içinde, soğuk ve sıcaktan etkilenmeden yapılabilecek en güzel işlerden biri. Birçok kişi kurulum maliyetinden çekiniyor. Ancak Tarım İl Müdürlüğü yüzde 75 hibe desteği verdi, biz yüzde 25’ini ödedik. İlk ekimde maliyetimizi amorti ettik. Hasat döneminde 3-4 gün çalışarak güzel para kazanıyoruz. Allah devletimizden razı olsun” ifadelerini kullandı. Foto-Haber: Erkan ALTUNTAŞ
