Aksaray’da pazarda kilogram fiyatı 60 liraya kadar yükselen kuru soğan, hem cepleri hem de gözleri yakmaya başladı.
Aksaray Sebze ve Meyve Hali esnaflarından Ömer Bozkurt, Türk mutfağının vazgeçilmez ürünlerinden olan kuru soğanda üretimin azalması nedeniyle fiyatların tavan yaptığını söyledi. Bozkurt, "2025 yılı Haziran ayında soğanın kilogramı 10 liraydı. Şu anda Amasya’dan gelen kuru soğanın toptan fiyatı 40-50 lira civarında. Geçtiğimiz hafta tarlada fiyatı 50 lirayı dahi buldu. Özbekistan ve İran’dan ithal edilen kuru soğanın ülkemize gelmesiyle fiyatlar bir miktar dengelendi" dedi.
FİYAT TAVAN YAPTI
Fiyat artışının satışları da etkilediğini belirten Bozkurt, "Önceden pazardan 5-10 kilo soğan alan vatandaşlar şimdi kilogramla almaya başladı. Geçen yıla göre fiyat yaklaşık yüzde 500 arttı. Soğan bugünlerde hem cepleri hem de tüketirken gözleri yakıyor. Büyükşehirlerde kilogram fiyatı 75-80 liraya kadar çıktı. Ürünün kalitesine göre fiyatlar değişebiliyor. Şehrimizde ise 60 liraya kadar yükseldi. Fiyatların yüksek olması nedeniyle satışlar da düştü" diye konuştu.
AŞIRI YAĞIŞLAR REKOLTEYİ ETKİLEDİ
Kuru soğan üretim sürecine de değinen Bozkurt, "Ülkemizde ilk kuru soğan hasadı Adana'da başlıyor. Ardından Hatay Reyhanlı, Şanlıurfa ve şu anda Amasya'da hasat devam ediyor. Yaklaşık bir hafta sonra Konya ve Ankara'da da hasat başlayacak. Bu yıl bahar dönemindeki aşırı yağışlar üretimi ve rekolteyi ciddi oranda etkiledi. Rekolte düşünce fiyatlar da önemli ölçüde arttı. Erkenci soğanın kışlık soğan gibi depolanma imkânı olmuyor. Soğan şu anda altın çağını yaşıyor. Bu günlerde halde ve pazarda en çok konuşulan ürün soğan. Pazarın fiyat artışı rekortmeni kuru soğan oldu" ifadelerini kullandı. Foto-Haber: Erkan ALTUNTAŞ
